Sibaritas

Somos la primera Academia Culinaria Argentina situada en un entorno único y privilegiado de Mendoza, el corazón neurálgico de los Caminos del Vino.

Hemos generado un espacio social para todas aquellas personas que disfrutan de la cocina como hobby y profesionalmente a partir del desarrollo de Talleres Temáticos, Seminarios y Clases Magistrales, dictadas por Chef de todo el mundo.

Sibaritas Academia Culinaria

Prestamos un servicio de formación profesional que prioriza la adquisición de destrezas técnicas. Con esto buscamos brindar a nuestros estudiantes las herramientas necesarias para poder desempeñarse en las cocinas más exigentes.

Contamos con instalaciones pensadas y equipadas para generar un alto valor agregado, ubicadas en un entorno insuperable de la primera zona vitivinícola de la Provincia de Mendoza.

Somos una organización profesional con amplia trayectoria y reconocimiento en la formación de profesionales gastronómicos.

Privilegiamos la personalización del servicio de formación, además de desarrollar programas de estudios con alto contenido práctico, sustentado en una base teórica.

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Chef Director ALDO ANSALDI

Luego de desarrollar sus primeros pasos en Chile, se desempeñó en el Hotel Termas de Cacheuta Mendoza y posteriormente desembarcó en Buenos Aires para incursionar en la docencia en IBAHRS, donde creó y fue Director durante cuatro años del Seminario de Restauranteurs. Director del Apart Hotel Bahía Manzano desde 1991 a 2003. Director de Gastronomía de la Escuela Internacional de Turismo, Hotelería y Gastronomía de Mendoza. Director de Arrayanes Instituto de Alta Gastronomía. Participó en intercambios y stages en España, Brasil, México, Suiza y Francia. Seleccionado miembro honorífico de la Acadamie Culinaire de Francia, recorre diferentes países de latinoamérica brindando magistrales clases de cocina en representación de Argentina y Chile. Reconocido en 2009 como personalidad del año por medios locales y premiado como profesional de Latinoamérica.


- Socio Fundador de Arrayanes Instituto de Alta Gastronomía.
- Miembro de la Honorable Academia Culinaria de Francia.
- Representante argentino de Cocineros sin fronteras.
- Master Chef de FIC, Brasil.( Federación Italiana de Cocineros)
- Director AMAAC, México. (Asoc. Mexicana de Artistas y Asesores Culinarios)
- Director Shalom, México. (Asociación Internacional de Chef)
- Chef Formador de Formadores. (Circulo de Escuelas Latinoamericanas del Perú)
- Chef Coordinador y jurado de la Maratón Culinaria Mundial Europea.
- Graduado en Gastronomía de la escuela INACAP, Santiago de Chile.

"Nuestro objetivo principal es generar un espacio social que sirva de punto de encuentro para la reunión de los amantes del buen vivir."


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Respaldo y Convenios de Intercambio

Diplomados en GESTIÓN Gastronómica / Pastelería

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Eventos y Catering

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Contacto

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Ubicación:
Pedro Molina s/n Ruta 60 km. 2.5 - Russell
(al lado Club Tapiz)
Maipú - Mendoza.
Tel: +54 (261) 4573301
Cel: +54 9 261 540-6642
E-mail: info@sibaritasacademia.com.ar

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